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老字号非遗咸鸭蛋28天古法腌制满满黄油一涌而出!
作者:佚名 文章来源:本站原创 点击数: 更新时间:2022/12/1 17:25:20 | 【字体:

  筷子头一扎下去,红油嗞一下就冒出来了,还伴随着浓郁的咸香味,不管是看着,还是闻着,都让人直流口水。

  心满意足地啜上一口,绵密沙软,香味十足,蛋黄沙沙地在舌尖蔓延,瞬间食欲大开!

  虽然蛋油一汪红亮,但清爽的咸香蛋黄口感细腻,鲜而不腥,丝丝缕缕,层层咸香,也是人间一绝。

  早起的时候总是很容易没有食欲,太油的吃不下,清淡的又觉得少些什么,这时候来若是来一碗温温的粥,和一个翻沙流油的咸蛋,一口粥一口咸鸭蛋,味蕾瞬间得到极大满足!!

  今天小编就给大家推荐一款正宗山东老字号,出口级非物质文化遗产——微山湖万盛德咸鸭蛋!

  2007年公司咸鸭蛋被农业部绿色食品中心认定为绿色食品。2012年公司产品被录入市级非物质文化遗产。

  微山湖万盛德咸鸭蛋,从原料到工艺,严格品控每个环节,正规生产,权威认证,具备出口资格,各项检测均合格。

  依托微山湖的自然优势,自建生态养殖园,全天候放养,放养的麻鸭运动量大,农家的稻谷、玉米,湖里的虾螺、水草,每天都要吃不少。

  每天清晨,鸭农会去收每天新产的鸭蛋,剔除散黄,黑黄的坏蛋,挑选出圆润饱满的天然红心鸭蛋,保证每一颗咸鸭蛋的新鲜。

  像蛋黄与蛋清分离、蛋黄贴近蛋壳,这些不适合做高品质咸蛋的“坏蛋”们,都要剔除掉。

  再将精选出的鸭蛋,沿袭着古法腌制工艺,裹上盐、稻草灰和泥调制均匀的泥浆,静置腌制28天左右,让美味发酵。

  这样腌制蒸煮后的咸鸭蛋,蛋黄更香、更容易起沙流油。盐分少,吃着也健康许多。

  松香沙软、入口即化、鲜如蟹黄的口感蔓延到整个舌头!食欲的通道被瞬间打通!沙沙的口感带给你绝对细腻难忘的美味体验。

  海鸭蛋浓郁的油脂让人看一眼就忍不住咽口水,瞬间刺激你的味蕾,撩拨你的食欲,即使一碗白粥,或是一碗素面,只要加上一颗咸鸭蛋,也变得活色生香起来。

  把蛋黄挖出捣碎铺在米饭上,油脂渗于温热米饭间,那一刻,蟹黄拌饭知道自己终于找到对手了。找到好的咸鸭蛋,几块钱就能吃出满腔感人灿烂。

  独立包装,开袋即食,可以当零食吃!味蕾倦怠的时候,来上一个流油的咸鸭蛋,叼一筷子放嘴里,绝了!

  下班回家,没时间做复杂的饭菜,熬一锅白粥,就着鲜香沙糯的海鸭蛋,幸福满足,即刻赶走一整天的疲惫!

  除了最经典的咸鸭蛋和白米粥的搭配。各种食物配上它,立马摇身一变成为网红。

  据《本草纲目》记载,咸鸭蛋能滋阴清肺,降火除热,不仅可以直接吃,还可碾碎入菜,和夏天更配哦!

  炒香的咸蛋黄俗称“金沙”,用来做金沙玉米、金沙南瓜、金沙豆腐......哇哇,绝对是’舔盘子’的菜,想想都流口水!

  出口级咸鸭蛋,个大流油,醇香沙糯,无论是简单配白粥,还是换花样做各种创意菜,都足够鲜美!你不心动吗?

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