为年轻家庭或单身男女，许多人都有去超市购买的习惯，或散装或袋装。而当进入超市时会发现普通大米的价格基本上都在2.5元一斤上下，而且大米外观品质看起来都不错，买回去煮饭口感也十分适口，因此这种价位的大米销量最大。那既然外观和口感都好，价格又便宜，人们不禁疑问那它和那些5元、10元甚至几十元一斤的大米有什么不同？2.5元大米背后究竟有什么秘密？

　　首先，2块多一斤是消费者的一个心理价位，在买大米时消费者第一关心的往往价格，即使是袋装的也要计算一下一斤是多少钱，第二才考虑外观、气味和产地等；第二，粮食价格关乎社会稳定，受国家政府调控，即使有波动，也是在国家可控范围之内，作为天天必须吃的大米，也必须定位在大众消费得起的基础上，这就决定了普通大米价格不可能太高；第三作为大米销售者首先考虑的是利润，既然2块多的大米这么好卖，那就加工成这个价位的大米。

　　那2.5元一斤大米的利润到底是多大？我们可以计算一下，2015年，公布早籼稻、中晚籼稻和粳稻最低收购价格分别为每50公斤135元、138元和155元，在长江以南稻作区，多以籼稻为主，每50公斤谷子可加工成像超市那样的精米约50斤，售价按2.5一斤计算可卖125元，剩余碎米加谷糠加10几元，合计约140元，按成本每50公斤稻谷138元计算，加上加工、运输、包装成本，还得亏本，这就奇怪了。

　　为了迎合大众的消费习惯，又要让自己有利润，于是生产者只能压缩成本，便有可能出现以下几种情况：

　　2、低价收购污染区如镉污染或其他矿区污染的大米进行加工（广东镉大米事件）。

　　无论出现上述何种情况，都是十分可怕的，作为劳动密集型的城市和学校两个点可都是我们年轻人啊，往往消费量最大。但并不意味着2.5元的都不安全，这和机械化程度以及粮食进口等因素有关。