我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培稻起源地。中国为全球第一大稻谷生产国，占全球比重高达28.9%。我国稻谷基本保持供需平衡，供给量略大于稻谷消费量，消费领域主要为大米食用消费和糠麸消费。

　　2019年我国大米消费量为8421万吨，大米消费额为6951亿元，其中高端大米市场规模年均复合增速为14%。2019年我国大米消费主要以国产大米为主，进口大米比重仅3%。

　　2019年全球主要生产稻谷的国家主要有中国、印度、印尼、孟加拉国等，其中中国稻谷产量占全球比重高达28.9%，印度比重为23.6%，印度尼西亚比重为7.3%，孟加拉国比重为7.0%。

　　2016-2019年期间我国稻谷基本保持供需平衡，供给量略大于稻谷消费量。2019年我国稻谷供给量为2.2亿吨，消费量为2.0吨。

　　2019年我国稻谷消费领域主要为大米食用消费和糠麸消费，其中大米食用消费占总消费比重为56.3%，糠麸消费占总消费比重为25.3%。

　　2016-2019年期间我国大米消费量总体呈逐年下降态势，大米消费额总体呈逐年增长态势。2019年我国大米消费量为8421万吨，同比下降0.2%;大米消费额为6951亿元，同比增长0.5%。

　　2016-2019年期间我国高端大米市场规模总体呈逐年增长态势，年均复合增速为14%。2019年我国高端大米市场规模为313亿元，同比增长14.7%。

　　2013-2019年期间我国大米进口量总体呈先增后降态势，在2017年达到进口量最大值。近两年来，进口量呈下降态势，2019年进口量为255万吨，同比下降17.2%。

　　2019年我国大米进口金额Top5国家分别为泰国、越南、巴基斯坦、缅甸和柬埔寨，占总进口金额的93.2%

　　2019年我国大米进口金额Top5国家分别为泰国、越南、巴基斯坦、缅甸和柬埔寨，占总进口金额的93.2%。其中泰国大米进口金额占总进口金额的27.4%，越南占18.8%，巴基斯坦占18%，缅甸占16%。

　　2001-2019年期间中国、日本和韩国人均大米消耗量总体呈下降态势。中国人均大米消耗量从2001年的107.5千克/人/年降至60.1千克/人/年，日本从2001年的118.3千克/人/年降至58.1千克/人/年，韩国从2001年的127.7千克/人/年降至59.2千克/人/年。

　　近年来，我国政府频发农业相关政策。如2020年的《数字农业农村发展规划(2019-2025年)》、《互联网+”农产品出村进城工程试点工作方案》、《全国乡村产业发展规划(2020-2025年)》等政策的推出有利于我国农业的稳步发展，同时为互联网+农业指明了方向。

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